mercoledì 29 giugno 2016

Pizza super golosa...mare e monti!!!

Pizza con cozze e gamberi..con fiori di zucca!!!





250 gr di farina
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di zucchero
1-2 cucchiaini di lievito secco
Acqua  tiepida q.b.

Disponete la farina a fontana, mettete il sale, lo zucchero, poi aggiungete il lievito , lavorate bene l'impasto, poi in fine mettete a crescere l'impasto per due o tre ore. 
Una volta che la pasta e' cresciuta:
Lavorate la pasta sulla spianatoia per renderla morbida e malleabile. (aggiungendo sempre la farina per evitare che si attacchi). 


Condite la pizza con sugo, gamberi, olive nere, cozze, polpa di granchio, fiori di zucca, mozzarella, olio extra vergine di oliva, sale.
cuoci a 200° per 20 min.

mercoledì 25 maggio 2016

cheese cake super golosaaa!!!

Cheese cake...super golosa!!!




200 gr di riso soffiato al cioccolato
500 ml di panna da montare
cioccolato fondente150 gr
3 fogli di gelatina
250 gr mascarpone
4 cucchiai di zucchero.

Mettete i fogli di gelatina nell' acqua fredda. Preparate la base facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria, infine aggiungete il cioccolato fuso al riso soffiato.


Rivestite lo stampo con carta forno, coprite con il riso, fate riposare in frigo.
Montate la panna a neve ferma.

In un'altra ciotola sbattete il mascarpone con lo zucchero e la vanillina, strizzate la gelatina e scioglietela in un pentolino insieme ad un goccio di latte oppure alla panna, quando la gelatina e pronta, aggiungetela alla crema di mascarpone.
Infine aggiungete la panna montata dal basso verso l 'alto.
Versate la crema nello stampo e lasciate in frigo.
Guarnite il dolce con praline di cioccolato, corallini, Smarties, barrette ai cereali e duplo....una vera delizia.....!!!



lunedì 4 aprile 2016

un cuore golosoooo!!!


Un cuore golosoooo!!!







200 gr di farina
1 bustina di lievito in polvere per torte salate
3 uova
100 gr di provola affumicata
100 gr di caciocavallo
100 gr di provola dolce
1 bicchiere di panna fresca
100 gr di salame piccante
100 gr di salame napoli
grano padano
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
sale e pepe

Setacciate la farina con il lievito e versatela a fontana sul piano di lavoro. Formate una cavita' al centro e versatevi le uova sbattute. 
Aggiungete l'olio e il latte tiepido, mescolate bene, poi incorporate all'impasto , il salame a cubetti e i formaggi a cubetti, regolate di sale e pepe, aggiungi il grana padano.


Trasferire l'impasto nello stampo a cuore della Pavoni , pareggiate la superficie e fate cuocere nel forno gia' caldo a 180° per 35 minuti. 

giovedì 10 marzo 2016

Dolce coniglietto!!!!

Coniglietto...carote e gocce di cioccolato!!!


300 gr di carote
200 gr di farina
170 gr di zucchero
80 gr di olio di semi
2 uova
1 lievito
vanillina
20 gr di panna fresca
1 pizzico di sale.
gocce di cioccolato q.b.


Pulisci le carote, raschiale, lavale, asciugale bene e tagliale a pezzetti direttamente nel frullatore. Frulla le carote e poi aggiungi le uova e l’olio e frulla ancora un pochino per amalgamare gli ingredienti.
Versa tutto in una ciotola e aggiungi, lo zucchero, un pizzico di sale, la vanillina, il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte, panna e la farina.
Mescola bene con un cucchiaio di legno fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati.
 Inforna (in forno già caldo) a 180° C per 35 minuti.
Dopo 35 minuti fai la prova di cottura infilando al centro della torta uno stecchino di legno.
A cottura ultimata leva la torta alle carote dalla teglia capovolgendola, lasciala raffreddare e poi spolveraci sopra lo zucchero a velo.

Lecca lecca super golosi!!!

Lecca lecca super golosi!!!!


50 ml di sciroppo di fragole
100 gr di zucchero di canna

In un pentolino mettete lo sciroppo e lo zucchero, lasciate cuocere.
Portate ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto.

Il composto e' pronto quando versate una goccia in una ciotolina di acqua fredda, quando si rapprende spegnete il fuoco.


Adagiate i bastoncini nello stampo Pavoni e' versate il composto lasciate raffreddare.



martedì 16 febbraio 2016

cuore deliziosooo al profumo di arancia!!!

Cuore deliziosooo al profumo di arancia!!!




1 bicchiere di succo di arance fresche
3 cucchiai di panna fresca
1 uovo
125 gr di farina
80 gr di zucchero
1 vanillina
mezzo lievito




In una ciotola versare le uova, lo zucchero, lavorare con le fruste o con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la panna fresca, il succo di arancia, la farina, il lievito e amalgamare il tutto.

Completare l'impasto, lavorando sempre con le fruste. Versare l'impasto nella tortiera della Pavonidea  e cuocete  per 30 minuti in forno precedentemente riscaldato a 185°C. 




Cuore super golosooo!!!

Cuore super goloso!!!






crema: 4 tuorli
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina 
1|2 litro di latte
limone bio

In un pentolino aggiungi  i tuorli con lo zucchero, mescolare bene e' aggiungere i cucchiai di zucchero poco alla volta, poi aggiungi la farina ed infine il latte. Metti il tutto sul fuoco, girare sempre con una forchetta con mezzo limone bio pulito.


Per l’impasto: 
300 g farina
150 g zucchero 
1 presa di sale 
1 uovo 
150 g burro
2 cucchiaini di lievito
vanillina


Per l’impasto mescolare la farina setacciata con zucchero, sale, l’uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, il lievito setacciato. Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.

Per la farcitura preparare la Crema pasticcera. Stendere 2/3 della pasta sul fondo e sulle pareti di uno stampo ...formando un bordo alto 3 cm circa. Versarvi la crema pasticcera, livellarla bene, piegare il bordo verso l’interno della torta e spennellarlo con un po’ di acqua.
    Stendere l’impasto rimanente, formando un disco di 26 cm e con esso ricoprire la torta, sigillando bene il bordo. Spennellare la superficie della torta con acqua, bucherellarla con i rebbi di una forchetta e distribuirvi i pinoli. Cuocere per 45-50 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato  ventilato : 170-190°C.
    Lasciare raffreddare la torta, quindi sformarla e cospargerla di zucchero a velo.