Patate farcite!!!
Lavate 4 patate e avvolgile nell' alluminio; infornale a 220° per 40 minuti.
Scavale un po', senza romperle e salale. Taglia a dadini la polpa scavata, quindi falli dorare in una padella con 20 gr di burro, 1 salsiccia spellata, qualche foglia di salvia e 50 gr di pancetta a cubetti; unisci 2 uova sbattute con 10 gr di grana, sala e pepa lascia rapprendere leggermente, mescolando.
Riempi le patate con il composto, richiudi con una fetta di speck e falle gratinare per 10 minuti.
Lavate 4 patate e avvolgile nell' alluminio; infornale a 220° per 40 minuti.
Scavale un po', senza romperle e salale. Taglia a dadini la polpa scavata, quindi falli dorare in una padella con 20 gr di burro, 1 salsiccia spellata, qualche foglia di salvia e 50 gr di pancetta a cubetti; unisci 2 uova sbattute con 10 gr di grana, sala e pepa lascia rapprendere leggermente, mescolando.
Riempi le patate con il composto, richiudi con una fetta di speck e falle gratinare per 10 minuti.
