Pane con le olive

GRAZIEeee... mille alla sig.ra  Annamaria del blog chiacchierando con la strega.





1 kg di farina
1 cubetto di lievito di birra
 400gr. di olive nere 
150 gr olive verdi
snocciolate  
3 cucchiaini di sale scarsi 
acqua
5 cucchiai di origano secco

La prima fase e quella di sciogliere il lievito in acqua calda, poi in una ciotola bella grande aggiungi la farina, il sale e le olive, l'origano, ho mischiato tutto per evitare che il lievito si michiava con il sale
Ho aggiunto dell'altra acqua calda in modo da impastare il tutto. Fate un panetto, se non riuscite non vi preoccupate, lasciate stare e mettete l'impasto a lievitare per 1 ora, spolverizzando un po' di farina per evitare che si attacchi, coprite bene...
Dopo un'ora riprendere l'impasto, aggiungete poco alla volta la farina, quando basta per evitare che si attacchi, lavorate e poi creare dei filoncini oppure la forma rotonda, panini...appoggia sulla carta forno nella teglia, fai una croce, spolvera con la farina e fai lievitare x 15 minuti..Poi  cuoci a 180 gr forno caldo per 45 minuti.