Antipasti...misti!!!

Antipasti mistiii

• Il piatto offerto da Laboratorio Pesaro
• Omini sfiziosi per gli antipasti da Gioia della Casa
• Mini piattini da finger food offerti da Atmosfera Italiana

Deliziosi..cestini di parmigiano!!!

Ho messo del parmigiano grattuggiato in una crepiera ed ho fatto sciogliere, quando ho visto che era ben sciolto ho messo il composto su una tazza capovolta e dopo poco si è solidificata mantenendo la forma...


ripieno:
In una padella aggiungi l'olio, i peperoni, il porro, le zucchine, il sale dopo un po' aggiungi i pomodorini tagliati a cubetti, fai cuocere il tutto per 6 minuti . Quando il composto sara' tiepido riempi i cestini, decora con due gamberi sbollentati, e una fettina piccola di salmone affumicato.


Letto di patate e mezzancolle.
Sbuccia e lava una patata, grattuggia e disponi in una padella anti aderente, cuoci entrambi i lati.
Sbuccia la mezzancolle sbollentata in precedenza e rivesti con lo speck. Passa la mezzancolle rivestita in una padella anti aderente e gira su entrambi i lati. Infine guarnisci.


Tramezzini:
1) Formaggio fresco, 1 fetta di salmone.
2) Formaggio fresco, mezzancolle sbollentate e il salmone a fiore.


Crostini:
In una padella aggiungi l'olio, i peperoni, il porro, le zucchine, il sale dopo un po' aggiungi i pomodorini tagliati a cubetti, ho aggiunto una manciata di mini gamberetti  , fai cuocere il tutto per 6 minuti, 2-3 minuti prima di spegnere il fuoco ho aggiunto i calamaretti tagliati a cubetti, il prezzemolo . 


Tagliate il pane, tostatelo ed infine guarnisci con il sugo.