Torta rustica con fiori di zucca!!!

Torta rustica con fiori di zucca!!!

una confezione di pasta sfoglia 

16 fiori di zucca 

100 g di prosciutto cotto

100 g di provola fresca

2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

un cucchiaio di prezzemolo tritato

2 dl di panna

2 uova 

un albume

olio 

sale, pepe  

• Pulite delicatamente i fiori di zucca. Lavate il prezzemolo. Tritate finemente nel mixer il prosciutto,la provola a dadini, 2 fiori di zucca, il prezzemolo e il parmigiano. Mescolate il composto con l'albume leggermente montato, sale e pepe.  

•  Togliete il pistillo interno ai fiori di zucca rimasti e riempite ognuno con un cucchiaino di ripieno. Oliate uno  stampo rettangolare da quiche con il fondo amovibile, rivestitelo con la sfoglia e adagiatevi i fiori ben vicini l'uno  all'altro.  

• Sbattete le uova e poi unite la panna,  sale e pepe. Versate il  composto sui fiori di zucca e cuocete  la torta in forno caldo a 180 per 45 minuti.

• Piatto :Villa D'este