Torta cars!!!

Torta di Cars...per il mio dolce amore davide!!!!

Pan di spagna:
18 uova
585 gr di amido
570 gr di zucchero
mezza bustina di lievito Cleca


Separare i tuorli dagli albumi in due ciotole distinte, montare i tuorli   con lo zucchero. Successivamente montare a neve ferma gli albumi   e unirli alla crema di tuorli. Unire le due preparazioni e montare ancora fino a quando il composto scriverà . Aggiungere a pioggia l'amido, il lievito (se le uova sono sufficientemente lavorate ed hanno incorporato abbastanza aria, non sarebbe necessario!), e rimestare delicatamente, dal basso verso l'alto per non disperdere l'aria incorporata, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il tutto in una teglia imburrata e spolverizzata con farina bianca, quindi passare in forno caldo a  180 gradi 30-40 minuti
Io ho usato uno stampo da 30 cm e uno stampo da 18 cm.

Farcia:
500 gr di mascarpone
nocciole tritate Life q.b.
nutella q.b.
200 gr di panna  Codap


Bagna:

250 ml d’acqua

 4 cucchiai di zucchero

 1 bicchierino di Rhum.

In un pentolino far sciogliere lo zucchero nell’acqua, quindi aggiungere il Rhum.

Far intiepidire prima di usare.


Dopo aver tagliato il pan di spagna, bagnate e farcite con la crema al mascarpone, infine decorate con un po' di panna che serve da fissante per la nostra pasta di zucchero. Adesso decorate il secondo pan di spagna.

Sistemate il primo pan di spagna farcito e decorato su un piatto da portata, ho colorato la pasta di zucchero di nero, ho creato dei quadratini, per creare la bandiera che poi ho incollato con l'acqua.

Ho fissato il secondo pan di spagna, ho aggiunto il numero due, fatto in pasta di zucchero e decorato. Ho creato una strada e ho fissato le macchinine.

Pasta di zucchero di Patty:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=232175623475913&set=a.230929376933871.78988.226842830675859&type=3&theater