Crostata...con crema pasticcera...e...cioccolato bianco

Frolla:

• 300 g di farina Molino Spadoni
• 1/2 bustina di lievito Cleca
• 120 g di burro Inalpi
• 150 g di zucchero
• 1 uovo
• 1 bustina di vanilina
• un pizzico di sale
  
  
  Zucchero a velo Cleca
  Crema Pasticcera Codap
  Cioccolato bianco Mirco della Vecchia
  
  
  versate la farina a fontana su una spianatoia, aggiungete il lievito e amalgamate rapidamente insieme al burro a pezzetti, fino a che non avrete ottenuto un composto sbriciolato, dopo di ché aggiungete l'uovo, il tuorlo, lo zucchero e una presa di sale; formate una palla omogenea e liscia, copritela con un foglio di pellicola e fatela riposare mezz'ora in frigorifero 
  Fate scaldare il forno a 180° C e nel frattempo prendete una teglia con bordo non troppo alto e con un diametro di massimo trenta centimetri.
  Stendete un foglio di carta da forno sul piano di lavoro e ritagliatelo con la forma della tegliacalcolando anche i centimetri del bordo, quindi riponete in mezzo il panetto di pasta frolla e con il mattarello stendete la pasta fino a farne una sfoglia sottile circolare che occupi tutta l'area del foglio di carta da forno.
  
  
  A questo punto sollevate la carta da forno con sopra l'impasto e riponetela dolcemente nella teglia, quindi bucherellate la pasta con una forchetta.
  Distribuitevi meta' crema aggiungi il cioccolato tritato ed infine versa la crema , livellate per bene la superficie del dolce e richiudete i lembi della pasta verso l'interno, formando un bordo largo, decorate.
  
  

  

  Lasciate cuocere per 40 minuti, dopo di ché tiratela fuori dal forno, fatela raffreddare, toglietela dallo stampo facendo attenzione a non rompere la fragile pasta frolla quindi spolverizzate a piacere con zucchero a velo.