Torta golosona!!!

Torta di compleanno!!!

Pan di spagna:

12 uova

300 g di farina
2 bustina di vanillina

300 g di zucchero

 1 pizzico di sale
 1 bustina di lievito Cleca

In una scodella lavorate i tuorli con lo zucchero e la vanillina fino a far diventare il composto chiaro e spumoso. A parte mescolate farina e lievito e poi setacciateli poco alla volta sul composto di tuorli e zucchero, quindi lavorate il tutto con una frusta senza creare grumi.
In un altro scodella montate a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale, quindi incorporateli al composto precedentemente preparato e mescolate delicatamente con un cucchiaio dall’alto verso il basso.
Imburrate e infarinate una tortiera, versatevi il composto e infornate a 170° per 40 minuti. 

Crema al mascarpone
500 g di mascarpone
250 ml di panna
1 confezione di crema pasticcera Codap


Preparare la crema sbattendo insieme mascarpone e panna e prima che la panna monti completamente unire la crema pasticcera.


2 macchinette grandi di caffe' , zuccherato
Savoiardi

Tagliate il pan di spagna a meta' e bagnate con il caffe', sul primo strato di pan di spagna versare la crema, poi  ancora uno di pan di spagna sempre bagnato e mettere in frigo per un paio d’ore. A questo punto tagliare dei savoiardi a misura del bordo della torta e attaccarli tutto in circolo io ho usato un po' di crema per farli aderire bene, ho legato tutto con un nastrino colorato . Con la crema create delle decorazioni tipo ciuffi, aggiungi i fiori ed infine  va tenuta in frigo fino al momento di consumarla.