Bignee' golosi...

Uovo golosone....

 BIGNÉ:

230 g di farina Molino Spadoni
125 g di burro
250 g di acqua
7/8 uova
un pizzico di sale

• Versare in un tegame l'acqua con il sale, aggiungere il burro tagliato a piccoli pezzetti e farlo sciogliere.
• Ritirare il tegame dal fuoco ed incorporare la farina rimescolando con il cucchiaio di legno.
• Rimettere il tegame sul fuoco e rimescolare finchè il composto si sarà asciugato.
• Lasciare raffreddare ed incorporare le uova intere una alla volta rimescolando sempre con il cucchiaio di legno.
• Ricoprire la teglia del forno con la carta da forno, riempire un sacchetto da pasticcere con il composto ottenuto e disporre sulla teglia in piccole quantità.
• Cuocere in forno preriscaldato a 250° C , una volta cotti i bignè farcire con la crema pasticcera.

Crema pasticcera:

4 tuorli

4 cucchiai di zucchero

4 cucchiai di farina 

1|2 litro di latte

In un pentolino aggiungi  i tuorli con lo zucchero, mescolare bene e' aggiungere i cucchiai di zucchero poco alla volta, poi aggiungi la farina ed infine il latte. Metti il tutto sul fuoco, girare sempre con un cucchiaio di legno, a meta' cottura aggiungi 1 bustina di vanilia.

Le farfalle sono state realizzate con la glassa reale nel prossimo post le foto e la spiegazione.

I fiori sono stati creati con la pasta di zucchero.

I cioccolatini cioccolato a latte.

1 uovo di cioccolato.
zucchero a velo.