Alici marinate

Pulite le alici togliendo la testa e le lische, preparatele aperte, lavatele bene e asciugatele delicatamente.

Metti le alici in una ciotola, si aggiunge per ogni strato di alici un pizzico di sale e aceto, fino a coprirle del tutto. 

Lasciare in ammollo per 5 ore.

Seconda fase: bisogna fare asciugare le alici, 

mettendole su 

dei fogli di scottex, ripetere 3 o 4 volte l'operazione. 

 Infine bisogna condirle:

mettete in una ciotola le alici.... fai uno strato di alici, 

peperoncino a cubettini, origano, dopo aver finito tutte le alici, 

  bisogna coprire bene con l'olio di oliva.