Capesante gratinate!!!

Capesante gratinate!!!

• 16 conchiglie capesante
•  parmigiano
• 1/2 spicchio aglio 
• Q.b.pangrattato
• 2 cucchiai vino bianco 
• 1 noce burro

Preparazione delle capesante gratinate

1) Lava sotto acqua fredda corrente 16 mezze conchiglie di capesante con i molluschi e mettile ad asciugare, capovolte, su carta da cucina.

2) Mescola in una ciotola 40 g di parmigiano reggiano grattugiato, 1 ciuffo di prezzemolo tritato con mezzo spicchio d’aglio, 30 g di pangrattato e 2 cucchiai di vino bianco secco.

3) Suddividi il mix in ciascuna conchiglia coprendo il mollusco, unisci una noce di burro, metti le capesante sulla placca e passale in forno già caldo a 180° per 10 minuti. Guarnisci con foglioline di prezzemolo e servi subito.

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