Torta di compleanno...

Torta del mio pulcino
Pan di spagna:

 6 uova

150 g di farina
1 bustina di vanillina

150 g di zucchero

 1 pizzico di sale
 1 bustina di lievito pane 

angeli 

In una scodella lavorate i tuorli con lo zucchero e la vanillina fino a far diventare il composto chiaro e spumoso. A parte mescolate farina e lievito e poi setacciateli poco alla volta sul composto di tuorli e zucchero, quindi lavorate il tutto con una frusta senza creare grumi.
In un altro scodella montate a neve ben soda gli albumi con un pizzico di sale, quindi incorporateli al composto precedentemente preparato e mescolate delicatamente con un cucchiaio dall’alto verso il basso.
Imburrate e infarinate una tortiera dal diametro di 26 cm, versatevi il composto e infornate a 170° per 30 minuti. 

Per bagnare la torta:

 250 ml d’acqua

 4 cucchiai di zucchero

 1 bicchierino di rhum

In un pentolino far sciogliere lo zucchero nell’acqua, quindi aggiungere il rhum.

Far intiepidire prima di usare.

Crema:

1 bustina di panna

6 cucchiai di nutella

1 bicchiere di nocciole

4 wafer alla nocciola

essenza di vaniglia






Decorazioni: in pasta di zucchero....