sabato 14 giugno 2014

Un cuore goloso...per una colazione super romantica!!!

Brioche a cuore!!!


500 gr di farina manitoba
1 bustina di lievito secco
75 gr di zucchero semolato
50 gr di burro
225 di acqua tiepida e latte
1 uovo

Adoro questa ricetta perche' e' semplicissima da impastare ed e' super golosa....
Setacciate la farina, aggiungete il lievito, lo zucchero il burro ammorbidito, l'uovo e versate sia il latte che l'acqua tiepida e' iniziate ad impastare..
Amalgamate il tutto lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento dei liquidi.
Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, copri con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sara' raddoppiato.

Riprendi il lievito stendilo e stendi la crema alle nocciole, arrotola per bene, adagia nello stampo a cuore della Pavoni, per dargli la forma ho aggiunto in mezzo una pallina di carta argentata..lascia lievitare, spennellate con il tuorlo e un goccio di latte adagiate i cuoricini di zucchero e cuoci in forno caldo a 180° per 20-25 minuti.


2 commenti:

  1. Un cuore coccoloso e molto goloso !!! Claudia

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  2. è bellissima e molto invitante, un abbraccio SILVIA

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