giovedì 3 marzo 2011

Mini cheese-cake...decorate con frutta

                                 Mini cheese cake




240 gr di formaggio 
100 gr di biscotti pan di stelle
1 dl di panna fresca da montare
80 gr di zucchero
7 gr di gelatina
1 fiala di vaniglia
40 gr di burro


Sciogliete il burro su fiamma bassissima, frullate i biscotti nel mixer e versate a filo il burro sciolto fino ad ottenere un composto omogeneo. Compattatelo sul fondo di vari mini stampini, e conservatelo in frigo.
Mescolate la philadelhia con la vaniglia e lo zucchero. Ammorbidite la gelatina in acqua fredda, scolatela, scioglietela in un pentolino su fiamma bassissima ed amalgamatela con la crema preparata. Montate la panna ed amalgamate con il composto precedente e versate il tutto nei vari stampini. Lasciate riposare in frigo per almeno 6 ore, e decorate con frutta fresca.

2 commenti:

  1. che bella decorazione brava!

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  2. Molto buono e molto originale, mi piace la presentazione. Grande bacio

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