mercoledì 27 febbraio 2013

Muffin al cioccolato!!!!!

Muffin al cioccolatooo!!!!



4 uova
70 gr di cacao amaro
150 gr di burro
250 gr di zucchero
300 gr di farina
2 gr di bicarbonato
1 vanillina
latte q.b.
cioccolato fondente 100 gr
mezza bustina lievito




In un robot da cucina, sbattete  il burro ammorbidito assieme allo zucchero e alla vanillina, quando il composto risulterà chiaro e spumoso,  aggiungete le uova a temperatura ambiente una alla volta . Lavorate tutti gli ingredienti per qualche minuto e poi trasferite il composto così ottenuto in una ciotola capiente. Mischiate  e setacciate assieme la farina con il cacao amaro, il lievito, il bicarbonato, il sale e uniteli al composto di uova , alternando l'aggiunta del latte a temperatura ambiente . Unite per ultimo il cioccolato fondente grattugiato servendovi di una spatola . Amalgamate il tutto e dividete l’impasto nei pirottini, . Infornate i muffin al cioccolato in forno già caldo a 180 gradi in forno statico,  lasciateli raffreddare spolverizzateli con poco zucchero al velo.



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