mercoledì 19 ottobre 2011

Pizza con scamorza e patate!!!!

Pizza con scamorza e patate!!!




250 gr di farina Molino Chiavazza
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di zucchero
1-2 cucchiaini di lievito secco

Acqua  tiepida q.b.


Versate in una ciotola la farina Molino Chiavazza, aggiungi lo zucchero e il sale, mischia il tutto, aggiungi il lievito e l'acqua tiepida. Lavora bene tutti gli ingredienti. Fai crescere l'impasto 3- 4 ore.

Dopo aver steso la pizza, condisci con il sugo, scamorza, un pizzico di sale , le patate ed un filo di olio. (le patate cotte in precedenza fritte con un po' di olio, timo, rosmarino della Tec-al, aglio). Cuoci in forno caldo a 180° per 30 min.



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