martedì 11 ottobre 2011

Muffin cocco e more

Muffin cocco e more


400 gr farina
180 gr zucchero
200 ml panna
2 uova leggermente sbattute
100 ml olio
succo e scorza di mezzo limone
1 bustina di lievito Cleca
1 bicchiere di farina di cocco
marmellata di more Cascina San Cassiano 

Mescolare gli ingredienti liquidi  ed a parte quelli secchi, incorporare gli uni dagli altri mescolando velocemente. Versare negli stampini da muffin. Infornare a 180° fino a doratura.
Quando i muffin si sono raffreddati fai un foro al centro del muffin e decora con la marmellata e crea delle ali, spolverizza con lo zucchero a velo.

9 commenti:

  1. delicati e carini.. li potrei fare alle me nipoti.. grazie

    RispondiElimina
  2. mi chiedevo dove avessi trovato le more....poi ho letto la genialata della marmellata!!ciao. Flavia

    RispondiElimina
  3. Sono molto belli questi muffin e immaggino che buoni che devono essere!!!

    RispondiElimina
  4. Sono troppo carini e sicuramente buonissimi.Baci e buona serata

    RispondiElimina
  5. ma che buoni devono essere.. appena smetto la dieta anti glicemia alta.. me li rifaccio!!
    ciao
    Paola

    RispondiElimina
  6. Buoni...buoni, io poi adoro le more! CIAO SILVIA

    RispondiElimina