martedì 11 ottobre 2011

Muffin cocco e more

Muffin cocco e more


400 gr farina
180 gr zucchero
200 ml panna
2 uova leggermente sbattute
100 ml olio
succo e scorza di mezzo limone
1 bustina di lievito Cleca
1 bicchiere di farina di cocco
marmellata di more Cascina San Cassiano 

Mescolare gli ingredienti liquidi  ed a parte quelli secchi, incorporare gli uni dagli altri mescolando velocemente. Versare negli stampini da muffin. Infornare a 180° fino a doratura.
Quando i muffin si sono raffreddati fai un foro al centro del muffin e decora con la marmellata e crea delle ali, spolverizza con lo zucchero a velo.

10 commenti:

  1. delicati e carini.. li potrei fare alle me nipoti.. grazie

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  2. mi chiedevo dove avessi trovato le more....poi ho letto la genialata della marmellata!!ciao. Flavia

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  3. Sono molto belli questi muffin e immaggino che buoni che devono essere!!!

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  4. Sono troppo carini e sicuramente buonissimi.Baci e buona serata

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  5. ma che buoni devono essere.. appena smetto la dieta anti glicemia alta.. me li rifaccio!!
    ciao
    Paola

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  6. Buoni...buoni, io poi adoro le more! CIAO SILVIA

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