venerdì 22 luglio 2011

Cheese-cake ai frutti di bosco!!!

Cheese-cake ai frutti di bosco!!!








850 gr di Piladelhia
300 gr di zucchero
16 gr maizena
3 gr di scorza di limone
fiala 7 gr di  vaniglia
7 gr di sale
3 uova intere+3 tuorli
85 gr di panna fresca
42 gr latte
10 gr di succo di limone
200 gr di biscotti
75 gr di burro


Mescolare i biscotti con il burro, e, dopo aver disposto il composto pressando bene in una tortiera  foderata di carta forno, infine va tenuto in frigo . Intanto preparare il ripieno sbattendo con uno battitore elettrico il formaggio, aggiungi lo zucchero,la panna, la maizena, la vanillina, la buccia tritata e il succo del limone ed infine, le uova, sempre mescolando,una alla volta.
Mettete il composto nella base precotta e infornare a 200° per 10 minuti, poi ridurte a 150° per altri 25 minuti.
Spegnere il forno e lasciare il cheesecake riposare al suo interno.

Salsa ai frutti di bosco:
150 gr di frutti di bosco, 50 gr di zucchero, 1 cucchiaio di fecola. 
In un pentolino aggiungi 1,2 dl d'acqua , zucchero e frutti di bosco e la fecola sciolta in acqua fredda, mescolare e fai bollire per pochi minuti e conservate in frigo.
Quando la cheese-cake si  è raffreddata, decorate con  la salsa. 



8 commenti:

  1. che bella e che buona !! siamo due a chiederti una fettina ma scommetto che è già finita ! Buiona giornata

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  2. Cosa vedono i miei occhi!!!!!!!!!!!!
    Questa cheese-cake è in assoluto quella che amo di più!
    Bella bella brava brava!!!!

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  3. Adoro le cheesecake ai frutti di bosco sono proprio il top della goduria!!Baci,imma

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  4. che bella! avanza una fetta anche per me, non l'ho ancora mai privata cotta!!!

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  5. @ Grazieee mille :) buona domenica

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  6. che buoni i cheese-cake questo e eccezionale,ciao

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