venerdì 15 aprile 2011

Insalata di polpo con patate!!!

Insalata di polpo con patate...




1 polpo
olive nere q.b.
prezzemolo q.b.
 250 gr patate
1 spicchio di aglio
sale q.b.
olio extra
limone

  1. Eliminate occhi, bocca e vescichetta dai polpi, poi lavateli bene sotto l’acqua corrente.
    Lessateli in abbondante acqua per circa 30 minuti, nel frattempo in un’altra pentola lessate anche le patate. Poi scolate i polpi e tagliateli a pezzetti. Quando le patate saranno cotte sbucciatele e tagliatele a fette.
    In una ciotola mettete i pezzetti di polpo e le patate, condite con olio, sale, succo di limone, olive nere e prezzemolo tritato, mescolate bene e servite.

1 commento:

  1. ad un'insalata così non si può dire di no !!!! ottima e goduriosa !

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