martedì 1 marzo 2011

Dolci tentazioni

Torta tiramisu'..

Pan di spagna
6 uova 

195 g amido
190 g zucchero
1 bustina lievito

Separare i tuorli dagli albumi in due ciotole distinte, montare i tuorli   con lo zucchero. Successivamente montare a neve ferma gli albumi   e unirli alla crema di tuorli. Unire le due preparazioni e montare ancora fino a quando il composto scriverà . Aggiungere a pioggia l'amido, il lievito (se le uova sono sufficientemente lavorate ed hanno incorporato abbastanza aria, non sarebbe necessario!), e rimestare delicatamente, dal basso verso l'alto per non disperdere l'aria incorporata, fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il tutto in una teglia imburrata e spolverizzata con farina bianca, quindi passare in forno per 30' a 180 gradi. Sfornare subito.


Crema al mascarpone
500 g di mascarpone
250 ml di panna
1 bustina di preparato per crema pasticcera Molino chiavazza
1 macchinetta grande di caffe' , zuccherato



Savoiardi
Cacao amaro


Crema:
Preparare la crema sbattendo insieme mascarpone e panna e prima che la panna monti completamente unire la crema pasticcera Molino Chiavazza( montata a parte). Tagliate il pan di spagna a meta' e bagnate con il caffe', sul primo strato di pan di spagna versare la crema, poi  ancora uno di pan di spagna sempre bagnato e mettere in frigo per un paio d’ore. A questo punto tagliare dei savoiardi a misura del bordo della torta e attaccarli tutto in circolo io ho usato un po' di crema per farli aderire bene, ho legato tutto con un nastrino colorato . Con la crema create delle decorazioni tipo ciuffi ed infine Spolverare il tutto con cacao e tenere in frigo fino al momento di consumarla.





12 commenti:

  1. bella bella bella non si può dire altro

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  2. Fantasticaaaa!!! Me la gusterei... non so cosa darei per averla qui adesso.. ^_^
    Franci

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  3. mamma mia quanto ne vorrei una fettina!!!
    Complimenti cara Lucia, le tue torte sono sempre così coccolose!

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  4. Ehi, ma sai che non avevo mai pensato ad una torta Tiramisù mescolandoci anche la crema pasticcera???Chissà che buona!!!

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  5. Maravillosa tarta, Exquisita, me encanta!!
    Un abrazo,
    Julia

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  6. Bellissima la decorazione che hai fatto a questa torta , poi le torte con il mascarpone sono tutte buonissime .

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  7. La torta tiramisù è una delle mie preferite e questa è davvero irresistibile! quanto ne vorrei una fettina... :-)

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  8. che dire io adoro il tiramisù, un dolce semplice e veloce ma soprattutto buonissimo!!!

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  9. wow una torta davvero turamisù e mi ci vorrebbe adesso .....complimenti..
    by lia

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  10. Bella e golosissima Cara,complimenti!!!! ;-)
    Un bacione*

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  11. mi piace tanto il tiramisù questa è una bella idea ciao

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  12. @GRAZIE... devo dire che adoro questo dolce

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