ingredienti:
melenzane, seppioline, olive nere, capperi, pomodorini, aglio.
1)Tagliate a dadini la melenzana senza buccia, saltare per un paio di minuti, deve essere al dente.
2) In una altra padella cuocere le seppie, olio e aglio, a meta' cottura aggiungi un po' di brandy, aggiungi un po' di sale.
3) Cuocere i pomodorini tagliati a meta' con un po' di olio e aglio, salare.
Poi infine aggiungi il tutto le melenzane, capperi, olive nere, peperoncino, prezzemolo sugo, le seppioline, servi il tutto su delle fette di pane caldo.
le bruschette sono sempre buone... queste mi sembrano spaziali!!!!!!!!!!!
RispondiEliminaChe bruschettine affascinanti ^_* prenderò spunto, complimenti!
RispondiEliminaTì
Buone! Le bruschette però che nostalgia delle cene in campeggio :(
RispondiEliminaMa buone buone comunque!